კეტოგენური დიეტა, რომელსაც ახლა მრავალი იყენებს წონის დაკლების მიზნით, სინამდვილეში შეიქმნა ეპილეფსიით დაავადებულთა სამკურნალოდ. ამის გამო ბევრმა მოახერხა შვილებში ამ "საშინელი" დაავადების მანიფესტაციების შემცირება, ზოგმა კი საერთოდ დაივიწყა მისი არსებობა.
მაგრამ იმის გამო, რომ პროგრესი არ დგას, კეტოგენური დიეტა ძალიან იშვიათად გამოიყენება ამ მიზნით. მაგრამ მოსიარულე, მოხდენილი და დატუმბული სხეულის მოყვარულთა შორის, ის ძალიან პოპულარული გახდა.
ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ხელს უწყობს სხეულის გამოშრობას, ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას და ამავდროულად კუნთოვანი მასის შენარჩუნებას, რასაც ყველა დიეტა ვერ ახერხებს. გარდა ამისა, კეტოგენური დიეტა კარგად მუშაობს ვარჯიშთან, რაც კიდევ უფრო ზრდის მის ეფექტურობას.
დიეტის ძირითადი პრინციპები
კეტოგენური დიეტა წონის დაკლებისთვის ემყარება სამ ძირითად კონცეფციას - ცილა, კეტონი და კეტოზი. ცილა - მათი მაღალი არსებობა საკვებში ხელს უშლის სხეულს კუნთების გამოშრობაში, სამაგიეროდ ენერგიას იღებს ცხიმის მარაგიდან, რითაც ამცირებს სხეულის ცხიმს, რაც იწვევს წონის დაკლებას.
კეტონი არის ნახშირწყლების შემცვლელი, რომლებიც ჩვენი სხეულის ენერგიაა და ხშირად ინახება რეზერვში. სამედიცინო თვალსაზრისით, კეტონები ცხიმების დაშლის პროდუქტებია. თუ ეს პროცესი გამოწვეულია ხელოვნურად (ეს არის ნახშირწყლების გამოყენების სრულად აღმოფხვრა), მაშინ ორგანიზმში მავნე ნივთიერებების დაგროვება დაიწყება, რაც თავისთავად საშიშია.
ამიტომ, ძალზე მნიშვნელოვანია იმის გაგება, რომ თუ კეტოგენური დიეტით გსურთ წონაში დაკლება, უნდა ისწავლოთ ამ ნივთიერებების სხეულიდან ხელოვნურად ამოღება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ რამდენიმე გზით:
- დალიეთ უამრავი სითხე (ტოქსინები უბრალოდ გამოიდევნება ორგანიზმიდან და გამოიყოფა ბუნებრივად);
- იარეთ სპორტზე (ვარჯიშის დროს სხეული ოფლიანდება და ოფლთან ერთად ტოქსინებიც გამოიყოფა);
- კვირაში 1-2-ჯერ გლიკოგენის მარაგების შესავსებად, ანუ ნახშირწყლების საკვების მიღება.
გაითვალისწინეთ, რომ კეტოგენური დიეტა მთლიანად არ გამორიცხავს ნახშირწყლებს დიეტადან, მაგრამ ამცირებს მათ დღეში 30 გრამამდე. ეს თანხა არ არის საკმარისი გლიკოგენის მარაგების ნორმალურ დიაპაზონში შესანარჩუნებლად. ამისათვის აუცილებელია, ასე ვთქვათ, აღდგენის დღეების მოწყობა. თქვენ უნდა მიირთვათ შემდეგნაირად - 5 დღე მხოლოდ ცილოვანი საკვები, 2 დღე ნახშირწყლები.
დიეტის მენიუ
კეტოგენური დიეტის მენიუ შედგება, როგორც უკვე მიხვდით, ცილოვანი საკვებისგან. ეს:
- თევზი;
- ხორცი;
- კვერცხი;
- ყველი;
- ხაჭო;
- რძე;
- კეფირი
ბოსტნეული ასევე ნებადართულია ამ დიეტის შენარჩუნებისას. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი ნახშირწყლებს შეიცავს, ამიტომ ძალიან ბევრი უნდა მოიხმაროთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მენიუ (შეგიძლიათ შეცვალოთ რამე, მაგრამ მითითებების მიხედვით დაახლოებით იგივე უნდა იყოს).
საუზმე
როგორც წესი, უმეტესობა ჩვენგანი დილით ჭამს ათქვეფილ კვერცხს. და მას შემდეგ, რაც კვერცხები ნებადართული საკვების ჩამონათვალშია, მათი საშუალებით შეიძლება საუზმეზე ომლეტის დამზადება. რეკომენდებულია მისი მომზადება წყვილი 2 კვერცხისგან, ზეთის დამატების გარეშე. შეგიძლიათ ომლეტი სუფთა სახით მიირთვათ, ან დაამატოთ 1 პომიდორი და დაჭრილი მწვანილი.
მოდით, დათვალოთ ნახშირწყლები. კვერცხი შეიცავს დაახლოებით 0, 7 გრამს, პომიდორი და მწვანილი თითო 5 გრამს. საერთო ჯამში, აღმოჩნდა, რომ ასეთი საუზმე მხოლოდ 11 გრამ ნახშირწყლებს შეიცავს. Ცუდი არაა.
ვახშამი
ლანჩზე შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ხორცი (100 გრამი) (ღორის ხორცის გარდა, რადგან ის არანაირად არ არის დიეტური პროდუქტი). სასურველია ძროხის ხორცი და ხბოს ხორცი. ხორცი შეიძლება მოხარშოთ, მოხარშოთ ან მოხარშოთ ღუმელში, ზეთის გარეშე. ჩაშუშული ბოსტნეულის ქვაბი (ნაწილი 100 გრამი) შეიძლება მსახურობდეს გარნირად. ლანჩს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველის პატარა ნაჭერი (არაუმეტეს 40 გრამი), ერთი კიტრი და ახალი მწვანე სალათი.
ჩვენ ვთვლით ნახშირწყლების რაოდენობას. ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეულის შამფური შეიცავს დაახლოებით 7 გრამს, კიტრს - 4 გრამს. ნახშირწყლები არ არის ხორცსა და ყველში. საერთო ჯამში მხოლოდ 11 გრამია.
ვახშამი
ვახშმისთვის, ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიირთვათ თევზის ნაჭერი (დაახლოებით 200 გრამი), დაამატოთ ორიოდე მწვანე სალათის ფოთოლი, კიტრი და პომიდორი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი მოხარშული კვერცხი. ასეთი ვახშამი მსუბუქია და გაათავისუფლებთ სიმძიმის შეგრძნებას კუჭში.
მოდით გამოვთვალოთ ნახშირწყლების რაოდენობა ამ ვახშამზე. თევზი - მასში, ისევე როგორც ხორცში, ნახშირწყლები არ არის, კვერცხი დაახლოებით 0, 7 გრამია, პომიდორი 5 გრამი, ახალი კიტრი 4 გრამი, სალათის ფოთოლი კი 1, 3 გრამი. საერთო ჯამში 12 გრამია.
და თუ ითვლით საერთო ნახშირწყლებს, მიიღებთ 34 გრამს. ეს ძალიან მცირეა. თუ დიეტის შენარჩუნებისას გეძინებათ ან შეამჩნიეთ, რომ სწრაფად იღლებით, მაშინ მოგიწევთ ნახშირწყლების რაოდენობის გაზრდა დაახლოებით 2-ჯერ (60 გრამამდე).
მას შემდეგ, რაც ეს დიეტა იწვევს კეტონის ხელოვნურ წარმოებას, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, აუცილებელია ექიმთან წინასწარი კონსულტაცია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ემუქრებით გამწვავების ან ახალი დაავადებების მოპოვებას, როგორც "ბონუსი".